Ingredientes de estación, productores locales y técnica cuidada. Pedinos sugerencias del chef.
Pan artesanal, tomate confitado, albahaca fresca y jamón crudo.
Maíz, queso y ají suave. Masa casera horneada.
Queso provolone, chimichurri de la casa, tomates de estación.
Caldo suave, croûtons especiados, semillas tostadas.
Arroz carnaroli cremoso con hongos de temporada y queso reggianito.
Puré rústico, reducción de malbec y vegetales grillados.
Tagliatelle caseros, crema cítrica, pimienta rosa y parmesano.
Manteca de hierbas, papines andinos y almendras tostadas.
Base crocante, queso suave y coulis de frutos rojos.
Centro tibio, helado de crema americana y praliné.
Rotación semanal de etiquetas seleccionadas.
Con o sin gas. Línea clásica.
Estilos IPA, Golden, Stout (según disponibilidad).